Vitamin- und Mineralstoffquellen
Welche Lebensmittel liefern die für Wachstum und Wohlbefinden so wichtigen Stoffe? Eine Übersicht über alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe und wo diese enthalten sind, liefert Ihnen die nachfolgende Tabelle.
Vitamine | |
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Vitamin A |
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Vitamin B1 |
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Vitamin B2 |
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Niacin |
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Vitamin B6 |
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Folat (Folsäure) |
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Vitamin B12 |
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Vitamin C |
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Vitamin E |
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Mineralstoffe | |
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Literatur: Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (Hrsg.): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Bonn, 2. Auflage, 1. Ausgabe (2015). - BLS 3.01. (Bundeslebensmittelschlüssel) aus dato Denkwerkzeugte, Software: nut.s nutritional software, v1.31.30; Wien, 2013 - BMG. Bundesministerium für Gesundheit. Die österreichische Ernährungspyramide für Schwangere. Wien, 2011. *lt. Verordnung der Bundesministerin für Frauenangelegenheiten und Verbraucherschutz über natürliche Mineralwässer und Quellwässer (Mineralwasser- und Quellwasserverordnung) (CELEX-Nr.: 380L0777, 396L0070)StF: BGBl. II Nr. 309/1999 **Laut dem österreichischen Speisesalzgesetz, BGBl. Nr. 115/1999, muss in Österreich hergestelltes oder importiertes „Vollsalz“ (jodiertes Speisesalz) einen Gesamtjodgehalt von mindestens 15 mg und höchstens 20 mg je Kilogramm in Form von Jodid oder Jodat enthalten und mit dem Hinweis „jodiert“ gekennzeichnet sein. Unjodiertes Speisesalz darf nur mit der Aufschrift „unjodiert“ in Verkehr gebracht werden (BGBl. I. Nr. 115/1999). | |
Calcium |
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Phosphor |
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Magnesium |
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Eisen |
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Jod |
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Zink |
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Tipp: Beachten Sie, die Vielfältigkeit macht es aus!