Frühstück und Snacks
Zutaten für 2 Portionen
- 3 Radieschen
- 2 EL Frühlingszwiebel
- 4 Cherrytomaten
- 1/4 Cherrytomaten
- 3 EL Topfen
- 3 Scheiben Vollkorntoastbrot
Zubereitung
1.
Radieschen waschen, raspeln oder in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel und Petersilie ebenfalls gründlich waschen und fein hacken.
2.
Topfen aufrühren, Radieschen, Frühlingszwiebel und Petersilie untermischen. Mit Zitronensaft abschmecken und auf die Brote streichen.
Tipp
Dieser selbstgemachte Aufstrich schmeckt auch hervorragend zu frisch gebackenen Brötchen (siehe Rezept „Grüne Drachensuppe mit Feuerbrot).