Zu den wichtigsten Lebensmittelinfektionen, die eine Gefahr darstellen und zu schwerwiegenden Krankheiten des Fötus oder Neugeborenen führen können, zählen Toxoplasma gondii und Listeria monocytogenes.
Welche Nahrungsmittel während der Schwangerschaft zu meiden sind und welche Hygieneregeln beachtet werden sollen, sind in der Broschüre Schwangerschaft – Infektionen durch Lebensmittel und im Dokument „Empfehlungen zur Vermeidung von Lebensmittelinfektionen in der Schwangerschaft“ nachzulesen.
